안녕하세요! 전통주 공방 요담엔입니다!
요즘 날씨가 굉장히 쌀쌀하고 추워졌더라구요
이번에 요담엔에서는 우리가 정말 잘 아는 기업이죠! 빙그레 :) 로 출강을 나가게 되었는데요
그 기록 함께 살펴보시죠
짜잔!
이렇게 많은 직원분들이 모여주셨답니다 ㅎㅎ
먼저 단양주 만들기에 대한 설명과 술에 관한 기원에 대해 이야기를 듣습니다~
먼저 고두밥을 뒤집뒤집해서 식혀줍니다아~
그 이후 잘 식은 고두밥을 물과 누룩과 함께 섞어줘용!
이렇게 넣어주고요~
누룩균들이 깨어날수 있도록
잘 치대주며 섞어주는 작업을 거칩니다~
모두 열심히 섞어주고 계시네요~
그 이후 발효가 더 잘 될 수 있도록!
효모를 조금씩 넣어줘요~
잘 섞은 밥과 물을 단지에 담아줍니다!
요렇게~ 조심조심!
그리고 균이 침투되지 않도록
깨끗하게 잘 닦아줘요~
짜잔~ 빙그레 출강의 마무리가 되었습니다!!
안녕하세요! 전통주 공방 요담엔입니다!
요즘 날씨가 굉장히 쌀쌀하고 추워졌더라구요
이번에 요담엔에서는 우리가 정말 잘 아는 기업이죠! 빙그레 :) 로 출강을 나가게 되었는데요
그 기록 함께 살펴보시죠
짜잔!
이렇게 많은 직원분들이 모여주셨답니다 ㅎㅎ
먼저 단양주 만들기에 대한 설명과 술에 관한 기원에 대해 이야기를 듣습니다~
먼저 고두밥을 뒤집뒤집해서 식혀줍니다아~
그 이후 잘 식은 고두밥을 물과 누룩과 함께 섞어줘용!
이렇게 넣어주고요~
누룩균들이 깨어날수 있도록
잘 치대주며 섞어주는 작업을 거칩니다~
모두 열심히 섞어주고 계시네요~
그 이후 발효가 더 잘 될 수 있도록!
효모를 조금씩 넣어줘요~
잘 섞은 밥과 물을 단지에 담아줍니다!
요렇게~ 조심조심!
그리고 균이 침투되지 않도록
깨끗하게 잘 닦아줘요~
짜잔~ 빙그레 출강의 마무리가 되었습니다!!